2017

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Az.Agricola : Azienda Agricola Biologica CASCINA ROSA

CASCINA ROSA Azienda Agricola Biologica Agriristoro agricoltura e apicoltura biologica dal 1987 - laboratorio di trasformazione e spaccio aziendale - agriturismo - visite aziendali - fattoria didattica - vendita in cascina e in negozi specializzati

BENVENUTI A CASCINA ROSA Un’azienda a conduzione famigliare vi dà il benvenuto in Valle Grana (CN), una delle più piccole e tranquille vallate alpine del Piemonte, ricca di boschi, frutteti dell’antica pera Madernassa e pascoli, da cui ha origine il formaggio Castelmagno. La nostra valle offre una fitta rete di siti storico artistici, di sentieri per la gioia degli escursionisti di ogni livello, e presenta percorsi per MTB, ciaspole e sci alpinismo di grande bellezza. Un ricco programma di feste paesane ed eventi culturali e gastronomici completano l’offerta. Le caratteristiche della nostra azienda, oltre il colore rosa della vecchia casa rurale dell’800, che a poco a poco abbiamo pazientemente ristrutturato nel rispetto dell’architettura locale, sono: la filosofia aziendale, volta a tutelare l’ambiente e a sostenere un’economia rispettosa dell’uomo e degli equilibri sociali l’agricoltura biologica dal 1987 (organismo di controllo ICEA) - le pratiche di agricoltura biodinamica dal 2013 la grande varietà di piante coltivate (frutta, piccoli frutti, ortaggi, erbe aromatiche, rose) su una superficie di 9 ettari e l’apicoltura biologica e nomade con oltre 100 famiglie di api la trasformazione nel laboratorio aziendale dei prodotti dei campi (oltre 50 referenze) l’attività didattica con diversi percorsi tematici l’autoproduzione di energia elettrica ( impianti fotovoltaici sui tetti), di legna, di detersivi come lisciva e aceto la vendita diretta e presso negozi selezionati l’attività di AGRI RISTORO L’AGRIRISTORO è situato in due salette ristrutturate con uno stile semplice e rustico, che non ha snaturato l’originaria “bigatera” ed il fienile annesso, valorizzando le ruvide superfici dei muri, i soffitti in legno e i pilastri di pietra locale. Su prenotazione offriamo degustazioni, merende, a base di prodotti aziendali nello spazio verde della cascina, sotto l’ampio porticato o al coperto; cene e pranzi nell’ ambiente caloroso ed informale delle due sale ristoro. La cucina dà un ruolo di rilievo ai prodotti della terra, coltivati in azienda, a piatti tradizionali ma creativi, caratterizzati dalla stagionalità, qualità e bontà delle materie prime. Ortaggi sempre freschi, cereali integrali e semintegrali, farine autoprodotte con il nostro mulino, frutta fragrante e profumata dei nostri campi, legumi, erbe spontanee e prodotti della Valle Grana, valorizzazione dei produttori che come noi hanno scelto l’agricoltura biologica, e il sostegno dell’economia locale. I PRODOTTI AZIENDALI: prodotti freschi, prodotti trasformati - confezioni regalo Una proposta che spazia dai prodotti freschi alle “burnie” che confezioniamo nel laboratorio annesso alla cascina con metodo biologico ed artigianale. Prepariamo inoltre confezioni regalo e strenne aziendali personalizzati, per ricorrenze particolari e per le festività natalizie. Semplicità e cura caratterizzano le nostre confezioni, dal prodotto singolo ai regali più importanti. Nell’ampia gamma di prodotti e combinazioni, tra dolce e salato, sacchetti, scatole e cassette non rimane che l'imbarazzo della scelta!! COMPOSTE DI FRUTTA - FRUTTA SCIROPPATA - FRUTTA ESSICCATA - SUCCHI DI FRUTTA - ACETO DI MELE - LIQUORI - ANTIPASTI DI VERDURE - SALSE E CONDIMENTI VEGETALI - NOCCIOLE TOSTATE - MIELE - PROPOLI – DOLCI MELE - AGLIO DI CARAGLIO - PATATE - ZUCCHE - CIPOLLE - NOCCIOLE …. LA VENDITA Potete acquistare i nostri prodotti direttamente in azienda, presso negozi selezionati o attraverso ordini via e-mail. Se ci contattate possiamo inviarvi catalogo, listini, condizioni di vendita, schede-prodotto e rispondere alle vostre richieste e curiosità proprio come se foste in cascina! LA FATTORIA DIDATTICA Da molti anni ormai collaboriamo con la scuola proponendo attività didattico-formative mirate. Su richiesta inviamo agli operatori informazioni dettagliate sui diversi percorsi.

CASCINA ROSA Azienda Agricola Biologica - Agriristoro di dr Lucio Martino e Paola Gradoni Via Bottonasco 28 - 12023 Caraglio (cn) tel. (+39) 0171 619741 e.mail : infocascinarosa@gmail.com sito : www.cascinarosa.it

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